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CHARDONNAY - PIGHIN FRIULI D.O.C. 2018

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  • Vino: Bianco
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Vitigno: Chardonnay
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Lo Chardonnay Friuli Grave DOC è un vino di terroir, che perde la sua convenzionalità acquistando ciò che di meglio regala un territorio unico come il Friuli. Questo bianco di notevole interesse è proposto dalla storica azienda agricola di Sacile Conte Brandolini D'adda, che si avvale della preziosa collaborazione dell'enologo Georges Pauli. L'etichetta prende corpo dalla vinificazione di uva Chardonnay in purezza, frutto di viti coltivate nei suoli della fascia prealpina, tra la provincia di Udine e quella di Pordenone. I vitigni oltre che giovarsi della tipicità dei terreni delle pianure alluvionali, unita all'imponente presenza di sassi, beneficiano altresì di forti escursioni termiche. Lo Chardonnay Friuli Grave DOC nasce da una vendemmia accurata che sceglie solamente le uve migliori. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasportati in cantina, dove prima macerano brevemente a contatto con le bucce, per poi fermentare. Segue un periodo di maturazione in acciaio di 4 mesi. ll prodotto finito è un bianco fresco e molto piacevole. Un'etichetta aromatica, la nota varietale dello chardonnay, ovvero la frutta tropicale, emerge per la sua lieve sfumatura minerale e per la sua intrigante persistenza. Ottimo come aperitivo, ma non solo.

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